こんばんは
お正月も２日目 お腹いっぱいの毎日です。
日本ではお正月「おもち」をいただきますね。
中国では 「餃子」を食べるんです。
といっても 日本のような焼き餃子ではなく
水餃子を一家総出で作ります。
もちろん 「皮」も手作り
餃子の「餃」という字は 食 と 交 という字でできています。
食（しょく）が交わる という意味。
そして「子」は ねの刻（ＰＭ１１：００～ＭＡ１：００）を表します。
ということで 「年を越して交わって食べるもの」
という意味なんです。
餃子は 中国の北方の食べ物です。
あの広大な中国の北方の旧正月（１月末～２月初め）は
極寒です
なんと零下３０℃
なので 餃子の中身（具）は保存が効く
漬物（白菜）です。
皮のヒダは ６本と決まっていて
左３本 （行く年）
右３本（くる年）
を表し 真ん中で「交わる」＝年が交わる
秋-冬―春春―夏―秋で６本でもあるそうです。
この形は 昔の「お金」
の形でもあるんですって。
なかなか奥深いですね