ギャラリーカフェそよ風で、
お客様から時々、
「前からお料理が得意なんですか？」と聞かれます。
「ただの食いしん坊なんです・・・（笑）」
と答えます。
ヒトの体は
「食べ物」と「水」
でできています。
なので、日頃ちゃんとしたものを食べていれば
ちゃんとした体ができて、
ちゃんと生活ができるはずです。
子どもの頃は小食でしたが、
食べたい物は「食べたい！」とはっきり言う子どもでした。
寿司屋で
「海老フライが食べたい！」と譲らなかったとき、
隣で洋食屋もやっていたため、
海老フライを出してくれたのです。
40年以上たった今でも語りぐさです（笑）。
おかげさまで、
ただの食いしん坊の割には、
大切な栄養の話や、
畑の話、
加工食品の話、
添加物についてなど、
食に関する情報をたくさん聞かせていただきました。
現在カフェでは、
コーヒークリームはお出ししていません。
白砂糖は使わず、
きび糖やてん菜糖を使っています。
なるべく手作りできる物は手作りしています。
ちょっとした私のこだわりです。
それから、意外と重要なのは、
「どんな環境で誰と食べるか？」
ということ。
「落ち着いた環境で一人で」ももちろんいいのですが、
「気持ちの良い環境で大好きな人（友人・恋人・家族など）と食べるのは
また格別です。
私は大切な人と一緒に食べる時は
特別な栄養素が加わると思っています。
『ビタミンF』
「F」は「Friend」「Family」の「F」
カフェに一人でいらっしゃる方のFriendになれたら幸いです。