アナサジ豆
アナサジ豆は、数千年前にアメリカ先住民族により
栽培されていたという在来種の豆。
1900年代初期に彼らの遺跡から発見され、
その発芽に成功して再び蘇ったと言われている
ちょっとミステリアスな豆。
その豆を水に浸けたところ数日で発芽したので、
そのままいくつか育てる事にしました。
そしてとうとう、花が開花しました。
ルーペで拡大した花。
別アングル。
真っ白で可憐な美しさ。✨
きっと、
数千年前に生きたアメリカ先住民達も
この白い花の景色を眺めていたのでしょうね。
マメ科の花として見れば、
ごく普通の姿なのかもしれないけれど、
一度存在が忘れられ再び蘇った経緯を思うと、
目の前に咲くこの小さな花に
なんとなく古代のロマンを感じてしまいました。😊
「The Broccoli Bar」
先日「Brooklyn Grange 」という屋上農園の
プラントセールへ行った帰り、
ビーガンレストラン「The Broccoli Bar 」
にも立ち寄りました。
昨年ブルックリンにオープンしたこのお店は、
メニューが全てブロッコリーから成り立っている
ブロッコリー専門のレストラン。
元々はバーモント州のフードトラックから始まり
ミュージックフェスティバルで人気を得て
ここブルックリンでの出店へと至ったらしい。
注文したBahn Green Burger。
少しスパイスの効いたアジアンテイスト。😋
"Impossible patty OR House patty
with ginger pickled vegetables, lemongrass tofu,
garlic aioli, cilantro, broccoli curry sauce"
”Big Sexy Bowl’ Lサイズ
このお店の人気アイテム全てが入ったBowl。
”Everything together; broccoli stir fry, broccoli tempura with maple sriracha sauce, BBQ broccoli, dumplings and pakora with green curry sauce, topped with pickled vegetables a sunflower seed coconut crunch”
テイクアウト用にギュウギュウに詰めて蓋をしたので、
ビジュアルがちょっと可哀想に見えるけれど、
この店のメニューの中では一番のお買い得パック。
奥には小さいテーブルコーナーがあります。
最初にこのお店のことを知ったときには正直、
「ブロッコリーだけのメニュー？大丈夫なのかな？」
なんて余計な心配をしてしまったけれど、
この日は注文して待っている間にも
お客さんがひっきりなしに訪れていました。
一応ビーガンレストランですが、
ビーガンでない人でもブロッコリー好きなら
普通に美味しく、楽しめるお店だと思います。🥦
『Brooklyn Grange』Rooftop Farm in Sunset Park, Brooklyn
この『Brooklyn Grange』はクイーンズ地区に1か所、
ブルックリン地区に２か所、合計３か所で運営されている,
NY市最大を誇る屋上農園。
計140,000スクエアフィートのスペースで、
毎年およそ36,000kgのオーガニック野菜が育てられている。
（Wikipediaから数字引用）
コロナの影響で
しばらく一般には閉鎖されていましたが、
規制が緩和された事もあり
久しぶりに
ファミリー向けのイベントと
プラントセールが開催されました。
ビルの屋上で植物が育っている様子。
採れたての野菜やハーブの販売テーブル。
この日は一つ購入するごとに、
一つはフードバンクに寄付される
「BUY ONE, GIVE ONE」
というチャリティーをしていました。
購入したカモミールのブーケ。😊
ここで獲れたハチミツ🍯やホームメイドのホットソース。
養蜂の説明をしていたお姉さん。
フレッシュな野菜やハーブ、スプラウトを使った
軽食を販売していたテーブル。
少しずつ日常を取り戻しつつある事を
あらためて実感出来たイベントでした。
6月27日からは毎週日曜日、
ファームマーケットも再開予定です。👩🌾
Brooklyn Grange
