日本ソイフードマイスター協会の池上です。
ここ最近は、午前中にママ学校開校！
息子のお勉強をみて(二歳の娘もたまにお絵かきしたり)、午後からお仕事、という感じですよ。
そしてもちろん三食自宅で。
今晩はすりおろしニンニクたっぷりの即席和風カルパッチョも作ってみました！
ブリのお刺身が大好きなのですが、今日はニンニクたっぷりのタレを作って和風カルパッチョに！
人に会わないので、ニンニクを気にせず
すりおろしニンニク、砂糖、みりん、醤油、ごま油です。甘めの醤油ダレに。それがとっても美味！！！
しばらくは、ニンニク料理を気にせず作ろうと思います
と、呑気な感じですが、、、
私の兄は、このコロナ対策の指定病院に勤務する内科医で、防護服を着てコロナ罹患者を診ています。とても心配です。
物資が足りていないとのことです。
感染防止のフェイスシールドも足りません。
兄はゴーグルを使っているとのことですが、すぐにくもってしまって不便なのだそう。
(フェイスシールド↓)
アベノマスクより、、、
医療現場への対応を心から願うばかり。
本当に、お願いします！！
なんでも輸入に頼ることのもろさを痛感しますね。
知人の吉岡徳仁さん(東京オリンピックの聖火ランナーが持つあの桜のトーチを作ったアーティスト！)が、
医療従事者のために簡易のフェイスシールドを考案してくださったということです。
それが１日でも早く現場に届いてほしいと思っています！！！
次の日のことを考えてニンニク料理を控える日が早く来ますように。
個人インスタではソイフード、インテリアなどアップしています。
@saori_ikegami
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