こんにちは。池上さおりです。
ブログ第一弾は協会HPにもアップした「豆腐ポタージュ」を
冷蔵庫で冷やしてからでも、温めても、どちらも美味！
【材料】
・絹ごし豆腐 1丁(約350～400ｇ)
ブログ第一弾は協会HPにもアップした「豆腐ポタージュ」を
冷蔵庫で冷やしてからでも、温めても、どちらも美味！
【材料】
・絹ごし豆腐 1丁(約350～400ｇ)
・たまねぎ 中サイズ１個
・濃い目のコンソメスープ 300～400cc
・濃い目のコンソメスープ 300～400cc
・オリーブオイル 大さじ1
・塩・胡椒 適量
【作り方】
① スライスしたたまねぎを、しんなりするまでオリーブオイルで炒める。豆腐の水気は軽く切っておく。
② 味の濃いコンソメスープを作る。(コンソメの素を使うなら、2倍の濃さになるようにお湯に溶かす。)
③ 豆腐・たまねぎ・コンソメスープをミキサーにかける。(ミキサーから溢れそうな場合にはコンソメスープを少しだけ入れてミキサーにかけ、あとで残りのスープを混ぜ合わせる。)
④ 塩・胡椒で味をととのえる。
・塩・胡椒 適量
【作り方】
① スライスしたたまねぎを、しんなりするまでオリーブオイルで炒める。豆腐の水気は軽く切っておく。
② 味の濃いコンソメスープを作る。(コンソメの素を使うなら、2倍の濃さになるようにお湯に溶かす。)
③ 豆腐・たまねぎ・コンソメスープをミキサーにかける。(ミキサーから溢れそうな場合にはコンソメスープを少しだけ入れてミキサーにかけ、あとで残りのスープを混ぜ合わせる。)
④ 塩・胡椒で味をととのえる。
⑤ 鍋で温めて温製スープにするか、冷蔵庫で冷やして冷製スープに。
一般社団法人 日本ソイフードマイスター協会
お問い合わせはコチラまで
資格取得/食育/家族の健康
◆◆大豆を毎日食卓に◆◆
～大豆を通じ健康と体作りを学ぶ～
～大豆を通じ健康と体作りを学ぶ～
一般社団法人 日本ソイフードマイスター協会
ホームページ http://www.jsfma.com
養成講座日程 http://www.jsfma.jp
お問い合わせはコチラまで
資格取得/食育/家族の健康