ラーメンの糖質 比較
ラーメンの糖質！
小麦粉の中華麺 VS
大豆全粒粉のビゴーレ麺
一般のラーメンは一食分で６３gの糖質が含まれています。（食品成分表五訂を参照）
空腹時血糖値は９０mg/dl の糖尿病の方が食べてみました。
食後の血糖値は２３２mg/dl に跳ね上がりました（食後３０分値）
一般のラーメン
麺をビゴーレ麺に代えて同じ方が食べてみました。
食前の空腹時血糖値は９９mg/dl でしたが、食後３０分値では１０８mg/dl でした。
ビゴーレ麺に変えたラーメン
何故このように血糖値の上昇が違うのでしょうか。
それは麺の原料となる粉の違いによります。
糖質が７３％含まれています。 糖質は１１％しか含まれていません。
糖質の吸収を抑制する食物繊維は４％です。 糖質の吸収を抑制する食物繊維は２０％です。
ラーメンは中の麺により血糖値の上昇に差が出ます。
貴方はどちらの麺を選択されますか？
もう一つのポイント
麺をこんにゃく麺にした場合はどうでしょうか？
こんにゃくには糖質が無いので、スープの中の糖質だけが血糖値の上昇に関与するだけです。血糖値は上昇しません。
しかし、こんにゃくには糖質以外の栄養成分も無いのです。
エネルギー源の脂質や身体を構成する成分の蛋白質も無いのです。ほとんど食物繊維だけです。すべて排泄されます。
栄養の無いもので胃の物理的な空間を埋めても、すぐに空腹感が起こります。擬似的な満腹感ではごまかしにしかありません。
こんにゃく麺はそれだけのものです。
こんにゃく麺を糖質制限の食材として選択されていませんか?
糖質制限デパート でビゴーレ麺は買えますよ！
ソイコム
のホームページからでも糖質制限デパート
に入れます。
URL:http://www.safe-tech.co.jp