読売テレビ
【すまたん・ＺＩＰ】にて
『あられ専門店が手がける
常識外れの新食感スィーツ！』として
《フルーツ凍りわらび餅》が
紹介されました。
取材当日は落語家の桂吉弥さんと
アナウンサーの武田訓佳さんがご来店頂き、
「初めて食べる食感のお餅で、
フルーツいっぱいで冷たくて美味しい」と
褒めて頂きました。
グレープフルーツ、キューイ、パイナップルと
4種類の味があるのですが、
武田アナは「キューイが一番好き」と言われ、
美味しいと“5つデコ”を頂きました(^-^)
ぼくは菓子学校には行かず、
すべて自分の感性だけを頼りに作っています。
「宗禅にしか作ることができない菓子を、
そして今までにない美味しい菓子を
自分の手で生み出したい」と
常に考えているからです。
あられ以外のお菓子作りに挑戦し、
今こうして評価して戴けること。
職人冥利につき、大変嬉しく感じています。
これからも菓子道を精進して参ります。