変体仮名こういった変体仮名を使ってるお店は、老舗に多いけど何割くらいの人が読めるのだろうかちなみに写真のお店は「てづか」変体仮名を使うと少し高級感や本物感が出るという理由だと思う。双雲@変体仮名:元々、ひらがなは、たくさん種類があったが、明治に1音につき、一文字と絞られた。使わなくなった捨てられた仮名を変体仮名と呼ぶ。