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【 𝒑𝒉𝒂𝒌𝒄𝒉𝒊 𝒑𝒂𝒔𝒕𝒆 】
沢山のパクチーを頂いたので、
パクチーペースト
作りました
正直、山盛りパクチー好きでもないけれど
適度に香りと味を楽しむのは大好きです。
お味を見ながら数種類の調味料を合わせ
フードプロセッサーに入れてペーストに仕立てました。
ペーストにすると
日持ちもするので嬉しいですね。
そして、先日のお夕食です。
温野菜としゃぶ肉和えに
こちらにパクチーペーストと
ライブレッスンでもお教えしたカオクア（ハーブと香ばしもち米）をトッピング！
タイイサーン風しゃぶ肉と温野菜和え
の出来上がりです。
折角作ったカオクアを
是非、色々な日々のお料理に組み合わせて楽しんでくださいね♪
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