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【𝑻𝒉𝒂𝒊 𝒄𝒐𝒐𝒌𝒊𝒏𝒈 】
สวัสดี ค่ะ🙏
ムーヤーン หมูย่าง
（豚肉の照り焼き）
と
ナムジムジョウ น้ำจิ้มแจ่ว
（つけタレ）
今回は、鶏肉で馴染みのあるガイヤーンを豚肉でつくりました🐷
ナムジムジョウに必要なカオクアは
タイ東北部イサーン地方の郷土料理には欠かすことのできない調味料です、
久しぶりにその香ばしさを味わいたくて、
イサーン料理定番のつけだれを作りました。
ハーブと、タイのもち米を炒って粗い粉状につぶして作ります。
このつけタレには、タマリンドも入って
お年頃の女性にも嬉しいタレですよ😊！
タイ料理は、ハーブやスパイスなど女性が喜ぶ食材を使います。
ハーブの香りで癒されてスパイスで身体を整えて、とっても身体によいお料理です。
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