て今日はすでに睡魔との激戦を繰り広げながら、ブログを書こうとしてるスリールパティシエオガワのシェフジャンボこと小川英彦です。
シェフジャンボの事詳しく知りたい方は…居るのか(笑)
今日は衝撃的なお話をお客様からお聞きしました。
内容はと言うと………
オープン前、スタッフと共にバタバタとケーキを作ってる時に、
トゥルルルルル…トゥルルルルル…と電話が…
スタッフが手を止めて電話に出てくれました。
………
………
………
「シェフ、今日ドールデコレーションかリボンデコレーション出来ますか？」とスタッフ
「特注ケーキは３日前までの受付やで～」と僕が言ったものの
スタッフの様子がいつもと違った気がしたので、
「電話変わるわ」と僕。
お客様は
「無理を承知でお願いしてるんですが、今日が娘の誕生日なので何とかならないでしょうか？」
「ケーキをお願いしてたのにキャンセルされてしまって困ってます」
僕は？？キャンセルされてしまって？？？ハテナいっぱいで事情が飲み込めなかったのですが、
電話越しからでも伝わってくるお母さんの必死さもあり、
「ドールデコレーションなら何とかお作りさせて頂きます」と、お伝えしました。
その後、ご来店された時に、
お母さんは
「本当に助かりました。ありがとうございます」と、何回も言ってくださり、
一緒に来てくれた娘さんも笑顔で喜んでくれてました。
ちょっと気になったので、詳しく事情を聞いてみると……
そのお店からは
「今日はイチゴの入荷が無かったので、臨時休業させていただきます。」
「申し訳ありませんが、ご予約もキャンセルさせていただきます」
と、言われたそうです！！
これはかなり衝撃的でした。
ありえへんわーーー‼️‼️💢
お客様は何も悪くないんです。
お店の勝手な都合で、
前々から予約して楽しみにされていたのを裏切るなんて……
想像もしてなかったお話に絶句です。
僕もお客様と電話でお話ししてなかったら、スタッフにレギュラーで出してるデコレーションをお勧めさせてるとこでした。
間一髪でしたが、
お母さんと娘さんに笑顔で喜んでもらえたので良かったです。
知らぬ間に自分本意になってないか気を付けて、
いつまでもお客様本意で頑張っていこうと改めて思いました
今日も最後まで読んで頂きありがとうございました。
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