長野に移住してパパと二人暮らしになってからは、
普段の食事もですが、お節もだいぶ手抜きになってきました。
それでも毎年、大好きな黒豆だけはコトコト煮ます。
お節の黒豆にのってるチョロギ（長老喜）も子供の頃から好きだった。
お節の黒豆には
厄除け、長寿、健康の願いが込められています。
黒豆は栄養が豊富なだけではなく、
美容にも良くダイエット効果もあるのだとか。
煮汁に含まれている
サポニンやアントシアニンは喉の粘膜を潤したり、
喉の炎症や痛みを抑える効果もあるそうです。
そう言えば、小さい頃、
「黒豆の汁は喉に良いから飲みなさい」と
母に良く言われました。
黒豆はお正月だけではなく普段も食べたい食品です。
蒸しパンに入れたり抹茶マフィンに入れたり
アイスクリームにのせたり。。。
いつものオヤツがちょっとだけ贅沢になります。
母から教えてもらったレシピは
ふっくらツヤツヤ失敗無しです。
YouTubeのチャンネル（ROAN)にも
動画をアップしましたので、ご覧ください❤︎
【材料】
・黒豆 300g (今回は丹波黒豆を使用）
・砂糖 250g (お好きな砂糖で）
・水 1500ml (黒豆の5倍）
・醤油 大さじ1
・塩 小さじ1 ・錆びた鉄釘か鉄玉子 (あれば、色良く仕上がります）
【作り方】
・黒豆を洗いザルにあげておく。
・鍋に水と砂糖、醤油、塩を入れて煮立たせる。
・砂糖が解けたら火から鍋をおろして、すぐに黒豆を入れる。
・錆びた鉄釘か鉄玉子もあれば入れて一晩おく。（12時間以上）
・黒豆がふっくらと戻っていたら煮始める。
・最初は強火にしてアクが出てきたら丁寧に取り除く。
（豆によってはブクブクと出てきます）
・アクが出なくなったら弱火にして落し蓋をして外蓋もする。（二重蓋）
・弱火で4時間から6時間煮る。（水分が少なくなってきたらお湯を足す）
・指で簡単に潰せるくらいに柔らかくなったら出来上がり。
・一晩そのまま休ませて蜜をふくませる。
☆ 保存は４,5日です。冷凍保存もできます。
煮汁から豆が出てしまうとシワになります。
落し蓋をして煮汁が減ってきたらお湯を足してください。
錆びた釘などを入れるのは艶のある黒い色に仕上げるためです。
必ず入れなくてはいけないものではありません。
重曹（豆をを柔らかくする）無しのレシピです。
なるべく新しい豆を使い12時間以上は蜜に浸けておいて
お豆がしっかり戻ったら煮始めましょう。
チャンネル登録もどうぞよろしくお願いいたします❤︎
今年も「まめ」に暮らせますように！
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【通信講座】開設しました☆
〈Mariel style フラワー・オブ・ライフMANDALA ARTを描こう〉
✻基礎 Step1 Step2
ハガキサイズの用紙に描いていきます。どなたでも受講できます。
下絵、金銀のペン、Marielセレクトの油性色鉛筆10色、
などがセットになっておりますので、教材が届いたらすぐに
描き始めていただけます。道具を用意する必要はありません。
完成したら画像をお送りください。
〈セット内容 〉 ・テキスト カラー22ページ
・下絵（ハガキサイズ）4枚
・下絵用のペン 1本
・ゴールドとシルバーのペン 各1本
・油性色鉛筆 10色
・1ヶ月間メールでのフォローアップ
〈講座料〉 13000円＋税
✻応用 Step３
A4の用紙に描いていきます。
塗り絵本が教材として入ってます。
下絵づくりの参考になさってください。
完成したら画像をお送りください。
◆受講資格 基礎 Step1, Step2 受講済みの方
〈セット内容 〉 ・テキスト カラー10ページ
・フラワー・オブ・ライフ MANDALA Coloring Book 1冊
・下絵（A4サイズ）4枚
・3ヶ月間メールでのフォローアップ
〈講座料〉 6000円＋税
※基礎・応用（Step1からStep3) 同時お申し込みの方は
19000円→17000円になります。
✻ファシリテーター講座
フラワーオブライフ MANDALA ARTを人にお伝えしたい方。
A4の用紙に描いていきます。
完成したら同封されているファイルに入れてお送りください。
作品と一緒にファシリテーター認定証をお送りいたします。
◆受講資格 基礎 Step1, Step2 応用 Step3を受講済みの方
〈セット内容 〉 ・テキスト カラー10ページ
・下絵（A4サイズ）4枚
・作品を入れてお送りただくファイル
・認定証 (作品をお送りいただいてから）
〈講座料〉 33000円＋税
【通信講座 受講までの流れ】
◦お申し込みをしていただきます。
3日以内に講座料の振込先などのご案内をいたします。
お申し込み時に〈お名前 〉〈テキスト発送先のご住所〉
〈ご連絡先〉〈受講希望の講座〉をお知らせください。
お申し込み お問い合わせはこちら
robikacoco@ezweb.ne.jp
◦案内が届きましたら、7日以内にご入金をお願いいたします。
◦ご入金を確認後、テキスト（教材）を発送いたします。
◦テキスト（教材）が届きましたら、ご自分のペースで進めてください。
◎応用 Step3まで受講済みの方は、当サロンでの
MANDALAワークショプ 3500円 に何度でも、ご参加いただけます。
(マンツーマンでもOK)
◎発送、お届け後の返品、キャンセルは
受け付けておりませんのでご了承くださいませ。
◎テキストの複製、譲渡、転売もお断りしております。
お申し込み・お問い合わせは
robikacoco@ezweb.ne.jp
フラワー・オブ・ライフ MANDALAアート