豚しゃぶサラダそうめん

豚しゃぶサラダそうめん

材料／2人分 小豆島手延べそうめん… 2束 豚肉（しゃぶしゃぶ用）… 100g レタス… 2枚 カイワレ… 適量 たまねぎ… 1/4個 きゅうり… 1/2本 Ａ.もろみだれ 醤油もろみ… 30g ドレッシング… 30g（ごまだれ味）

作り方 1）Aを混ぜ合わせます。 2）きゅうりは千切りにしたものを、2cmくらいの長さに切り分けます。たまねぎは千切り、カイワレは2cm～3cm位に切ります。 3）豚肉は細切りにしてからゆで、ゆで上がったら、冷水であら熱をとり、ザルにとり水を切ります。 4）レタスを冷水に放し、シャキッとさせてから水を切り、小さく手でちぎります。 5）たっぷりの熱湯でそうめんをゆで、よく洗ったあと、水気を切り、器に盛ります。 6）1.、2.、3.、4.を混ぜ合わせ、5.にのせて出来上がり。