もう一体どのくらい雨さんに出会ってないかしら？？
相変わらず暑い日が続いてますが、一週間はじまりました。
土曜日のプールでパパは日焼けでヒーヒー言いながら
出社し、息子クンは少々お寝坊さんしたけど元気に登園
しました。
今週は姫たんの二カ月検診が控えてます。
姫たんもこの暑さのなか生後二カ月を迎えるのね～。
心配していたアセモも何とかひどいことにならず
電気代に目をつむってエアコン生活満喫中だけどね。
さて、先日我が家にあふれていたピーマン
いろいろとピーマン料理を作り、いい感じに消費しています。
ピーマンってちょうど今が旬だからTV番組でもピーマン料理を
ちょくちょくやってて助かりました。
今度挑戦しようと思うのが、昨日の『うちごはん』でしてた
鶏肉とピーマンのカレー炒めです
次に我が家にあふれている食材といえば・・・サツマイモ
徳島のサツマイモということで、かの有名な鳴門金時が
あふれてます。
定番の焼き芋
や天ぷら
は息子クンも大好きでよく
してるんだけど、久しぶりにたくさんのサツマイモ
を
いただいたので大学芋
作ろうかな～
ひそかに考えているのはスイートポテト
・・・私に作れるかってことだけが問題です
他に何かいいレシピありますか？？
サツマイモをおかずにしちゃうってことをあまりしない私。
サツマイモは基本、他の味付けしちゃうよりシンプルに
サツマイモの味を楽しむのが好きだからっていうのも
あるんだけどね。
研究したいと思います。
今週は母とランチに行ったり、ママ友から遊ぼうメールを
もらったり、姫たんの成長とともに外で気晴らしの機会も
増えてきそうな予感
仕事をしているパパや同僚には申し訳ないですが、
育休があけるまで休暇を満喫したいと思います。
満喫できそうな雰囲気になってこれたのも姫たんが
元気に成長してくれてるおかげだね。
ありがたや～、ありがたや～。