●伸びるものも伸びない | 100年続く飲食店目指すブログ

100年続く飲食店目指すブログ

飲食業が好きで、外食に携わる方々の成長の為のブログです。基本社内インナー向けですが、強制ではありません。
また店長が必要だと思えばスタッフに共有してもらっても構いませんしお店の運営に少しでも手助けになれば幸いです。

最近は店舗で多くの新人の若手の方も預かるようになりましたが

 

伸びる人と伸びない人の大きな違いは目的にあるようです。

 

その中で一番伸びずらいのは、「怒られない」を目的としている人です。

 

本来、新人なわけですから、知らない事があって当然ですし、

 

何年もやっている人のように間違わずすべてできる方が稀です

 

その中で、慣れべく苦手な事に触れないように、ミスがばれないようにと考えていては

 

伸びる才能も伸びません。

 

新人に限らず怒られ馴れてしまうのは問題ですが、

 

まずは自らの意識と目的をどこに持っているか考えてみましょう。