丸勝（株）勝美屋

長年、柳橋を支えてくれている
丸勝（株）勝美屋さんが
新しく名古屋綜合市場に来てくれました。
勝美屋さんは創業60年。
先代から鮮魚仲卸として
名古屋市中央卸売市場の北部市場で
毎朝、新鮮な魚をセリで落としています。

魚の価格は天候の影響や
出荷量など様々な要因で常に変わります。

60年の魚ノウハウと魚スキルが

丸勝（株）勝美屋の武器です。
　知ってました？
　食卓に並ぶ魚の種類はなんと500種以上。
　種類や産地でも

　魚の良し悪しは変わっちゃうんだって。

長年の経験と知識で培った
確かな「魚品質の目利き」で魚を評価して
「質にあった価格」を

さらにお値打ちにご提供しています。

お客様の声を大切に

深い信頼関係を築き
安心できる美味しい魚介類を

毎日お届けしています。

　魚は繊細、料理に使うまでの行程も

　とても大切ですよね。
　熟練の見事な包丁捌き、

　魚をおいしく保つ匠の技ですね。

一般のお客様も大歓迎です。
丁寧に下処理までしてくれます。
とても気さくなご主人と奥様です。
こちらまで笑顔になっちゃいます。

新鮮な魚介類をはじめ

冷凍物から水産加工品など、
お客様のあらゆるニーズに合わせて、

お応えできるお店です。
旬の魚、今がお値打ちな魚の

あれやこれやを教えてもらいましょう。
ぜひ、一度お声掛けしてみてください。

イメージ

東山動物園で生きた恐竜

コモドドラゴンがお披露目。

その話の流れから

事務の女の子が

僕を勝手に動物に例える

「ナマケモノですね。」

え、ええっ。

ナマケモノ？

か、かわいくはあるが、

う、うれしくない。

「イメージですよ、イメージ。」

全くフォローになってない ゾゥ。

ナマケモノって

落とした子供を拾いに行かないらしいし〜

（少し前に動物占い流行ったなぁ。)

ま、確かに怠け癖はある。

が、できればチーターやオオカミのような

カッコイイのが、、、

もう少しテキパキ行動しよう。

ウサギあたりまで出世したい。

コモドドラゴン見に行きたい。

写真は伊勢湾、鈴鹿の海　〜かっこよく撮れたので活用〜

8月

大逆転&大逆転。

おめでとう、体操＆スケボージャパン。

あきらめない、強いカラダとココロ。

個人的に初老ジャパン。

馬術って唯一、動物と共に競うオリンピック競技。

馬の輸送や体調は大変ですよね。

よくぞ馬体検査減点20点からメダルとった。

（誰が馬の歩行や異常を決めるのだろう？)

まだまだ、あるぞドラゴンズ！

さあ、食から体調整えて

このクソ暑い日々を乗り切りましょう。

写真は伊勢湾、鈴鹿の海。

7月

名古屋駅の東に位置する柳橋中央市場。

毎朝、新鮮な食材が沢山集まります。

まだ、柳橋で

お買い物をしたことない人に必見。

市場の粋なお買い物流儀

一、献立等計画を立てる。

ニ、食材の知識を勉強する。また、知識をひけらかさない。

三、店主の言う事を聞き逃さない。

四、無茶な値切り方をしない。

五、以上を気にせず、好きに楽しんで買い物する。

楽しくなくっちゃね、お買い物も料理も。

楽しんで手に入れた方が絶対うまいよね。

さあ7月、

オリンピック始まりますね〜楽しみ。

ZIPさん、ワンモア

え、千種区にサル出没？

気になる、、　

じゃなくて

ZIPさん、来てくれました。

ワン モア タイム

今日も朝早くありがとう。

アナウンサーって朝からキリッとしてる。

今日の取材は魚勝さんの向かい、節わたなべ店。

日本の伝統食、鰹節専門のお店です。

鰹節といっても、いろいろな種類の鰹節があります。

削り方ひとつで味も風味も変わるんだって。

人の手って凄いね。

だから、プロの料理人が集うのね。

皆さんも美味しい出汁のとり方や

コツなど伝授してもらっては。

家庭料理の幅がグッと広がる、たぶんですが。

削りたての鰹節を白いご飯にかけて、、おいしそう。

名古屋綜合市場は

個性豊かな専門店が数々集まるプロ市場です。

一般のお客様も大歓迎です。

ぜひ、お立ち寄りください。