最近ハマってる味噌汁

我が家の母の味噌汁は

だしが入ってない。

その昔、家庭科の調理実習で、味噌汁に

出汁を入れるのだと習ったときは衝撃だった。

同じく、ほうれん草を茹でるのに

塩を入れるとかも知らなかった。

うちはお湯でゆでていたから。

今は、塩入れない方式のレシピも見るようになったけど

当時は塩茹でが基本だったらしい。

それはさておき。

最近私がハマってるのは

レタスとトマトとえのきの即席味噌汁だ。

出汁いらずでさっとできる。

チャーハンや丼物のときとかに良いと思うよ。