アスパラと卵のピザ。

ハウス系アスパラがちょっとだけ出だしたので、ちょっとピザの練習に使ってみました。
結果はバリうまでした。様子を見ながら20分、スキレットに上火マシンで炭火を乗せて、じっくりと焼き上げて。
キレイに、しかもこれは？　という位においしくできてしまいました。
もうちょっと、アスパラが多いと、まだおいしいような気がしますが、今回はこのレベルで終了。

焼き上がりのカリッと感は、さすがのガス＆炭火。
ピザ生地の調合が安定したら、「アスパラ・フェスタ」の定番になりそう。