卵焼き。

無性にうまい卵焼きが食べたくなったので、秘かにレシピを探って練習中です。
自分で食べる分には結構適当に作るのですが（笑）

参考にしているのは「ためしてガッテン」のレシピ。
卵系の料理は、レシピと火加減によってかなり出来が違うので、意外に鍛錬が必要だったりします。

挑戦して3回目でも、味はいいのだが、まだうまく焼けていません。
あとは修行あるのみです。築地で売っているものの様には行きませんが、
もうちょっとの修行で、いい線まで行けそうな気がします。
朝食・お粥の新しい副菜に出せるといいなぁ。