小麦粉不使用のカパーチェ
いつも仕事をがんばってくれているお父さんに、
からだの負担が少ないメニュー。
カパーチェは、
ホワイトソルガム全粒粉とタピオカ澱粉！
ホワイトソルガムは、第四の穀物と言われ、
必須アミノ酸を含み、ミネラル豊富。
ビタミンB群や食物繊維も多く含まれています。
＜材料＞
カパーチェ 100g
玉ねぎ １個
えのき 100g
ツナ缶 １缶
ブロッコリー ２～３房
エリンギ ２本
水 400cc
オリーブ油 大さじ２
塩 ひとつまみ
コショウ 少々
しょうゆ 小さじ１
みりん 大さじ１
ケチャップ 大さじ２
＜作り方＞
１．ブロッコリーとエリンギを炒めて、
皿にあげておく。
２．切った玉ねぎとえのきを炒め、
ツナ缶を加える。
３．塩コショウで味付けし、
水を足す。
４．沸騰したら、半分に折ったカパーチェを入れ、
くっつかないように軽く混ぜる。
５．ブロッコリーとエリンギを加え、
ふたを閉めて３分程度そのまま茹でる。
６．しょうゆ・みりん・ケチャップで味付けし、
全体を混ぜ合わせる。
お皿に盛り付けて、完成！
いただきま～す。
「パスタ、すくないよぅ。」
娘の皿は、あっという間にからっぽ。
ママの分も、半分食べちゃった。
もちもちの歯ごたえの麺がソースにからんで、
とてもおいしい。
中野産業のカパーチェ
家に常備しておくと、
いつでもヘルシーなパスタが食べられそうです。