《ソルガム団子》
《材料》
ソルガム粒５０g
水２５０cc
きび砂糖大さじ２
青海苔、黒ゴマ、白ゴマなど
《作り方》
①分量の水にソルガム粒をつけておく（半日くらい）
②鍋に①ときび砂糖を加え、やわらかくなるまで煮る（土鍋を使うとよい）
③汁気がなくなるまで水分を飛ばし、「やわらかいごはん」の状態にする。
④フードプロセッサーに③を入れ、一塊になるまでミキシングする。
⑤一口大の団子に丸める。（手水によって丸めやすくなる）
⑥お好みで青海苔、黒ゴマ、白ゴマ等をまぶせばできあがり。
※他にきなこ、小豆、ココア、抹茶など～お好みでどうぞ。
レシピラボピアットピアット様レシピより
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