ピサの名前が付くお菓子たち

さ、今日は食べ物ネタですよ～♪
昨日の、歴史もの、食いつきわるっ

みなさまが、いかに違うほうに、興味をお持ちかが、よく伝わりました

　　　食べ物でしょう～

今日ご紹介するお店、中から撮らせてもらおうと思ったら店が閉まってた！
ということで、外から。

ここのお店はオーブンを使った商品、ピッツァやパンなんかもありますが、
今日はお菓子たち。

パンフォルテ　　　　　　　　　レンガじゃないよ
トスカーナ州シエナを代表とする伝統菓子の1つですが、「ピサのパンフォルテ」と。
確かに、フィレンツェでもピサでもトスカーナ州ならたいてい売られています。
お値段、100ｇで2.5ユーロ
おじさんの手作り感満載の札が(笑)　
シエナのパンフォルテの写真＆パンフォルテの説明は以前の記事をどうぞ→ここ

どしっと重みのあるお菓子が好きな方には、ぴったりだと思います。　　　硬くないよ
食べたことないから、少しでいいんだよな～って、場合も大丈夫！

パンフォルティーニ　
小さいパンフォルテという意味のパンフォルテもあります
　　
それから、

ピサニーニ
ちっこいピサという名前のお菓子。ひまわりの種がついてますね。

これで思い出したんですが、ひまわりの種のオイルって香ばしい香りがして美味しいんですよ～。
かぼちゃスープにかけるのが、わたくしのおすすめ。

こちらは、トルタ　コ・ビスケリTorta co'　bischeri

ピサの中でも、ヴェッキアーノとサン・ジュリアーノ・テルメという地域だけで作られる郷土菓子です。
中にいろ～んなものが入っているのですが、その中に、お米も入っているタルト。
今度詳しく記事にしますね。

そして、カーニバルの後にやってくる、ピサのイースター(イタリア語でパスクワ)用のお菓子がこちら。

ピサのスキアッチャータ

パンドーロに続いて、大型菓子です
フィレンツェのスキアッチャータとまた違うんですよね～。

あ、フィレンツェでは、フォカッチャのこともスキアッチャータと言いますね。

一般的に、イースターの時は、コロンバという、

写真はWikipediaから借りしました

ハトの形をしたケーキを食べます。　　　　どこが？って言わないように

こちらも写真はWikipediaから

シチリアなどの南イタリアでは、こうして卵の殻ごとケーキに入れ込んだものを焼いたりします。
あ、もちろん食べますよ。

個人的には、卵の殻には、サルモネラ菌とかがついているので、焼くとはいえ
衛生面は大丈夫なのか？と若干心配ですが、これで死んだと聞かないので大丈夫なんでしょう。

スキアッチャータ・ピサーナは、田舎というか家庭で作られていたものが有名になったもので、
素朴で甘すぎず、やさしい味がします。

材料は、卵、バター、オリーブオイル、はちみつ、砂糖、オレンジ、レモン、アニス(お酒です)、塩、リキュール。

このスキアッチャータ・ピサーナ、スーパーでもこういうお菓子屋さんでも販売しています。　　　　