煮豚にお刺身鳥レバーの甘辛煮だし巻き玉子が並ぶ
お読みいただきありがとうございます
アラ還の同い年の夫と猫
一匹の
三人
暮らしです。
1年前終の住処を探し
移住をし5ヶ月が経ちました❤
引っ越し後の経過や日常生活の思いなどを
書いています
どうぞよろしくお願いいたします
今日は土曜日だけれどイレギュラーの仕事の日だった
夕方から前のマンションの友人ご夫妻が我が家に寄ることになっている
せっかくだから夕飯を一緒に食べていってもらおうと思い、昨日から仕込んでおいた
さて、今日のメニューは
メインはこの前弟に伝授してもらった芋煮
その芋煮に合わせるのは・・・
ヨシケイで教えてもらった
エノキとワカメのポン酢和え
この前盛岡旅行で行った浄土ヶ浜で買っできた「浜だれ」という貝類の出汁を使っただし巻き玉子
本鮪の中トロとサーモンのお刺身
昨日の夜煮込んでおいた煮豚と煮卵
定番のキャベツの千切りサラダ
そして今回新作の
長芋と明太子のチーズ焼き
長芋の皮を剥いてジップロックに入れ伸ばし棒などで叩いて砕く。その中に卵1個と出汁の素と麺つゆ少量と明太子のバラになったものを入れて混ぜる
グラタン皿に流し込みその上からチーズを表面が見えなくなるくらい掛けてオーブン210℃くらいで15分ほど焼く〜
洗い物も少なく超簡単で美味しい
明太子とチーズの塩味が丁度良く、ふわふわの長芋ととろ〜っと溶けたチーズが美味しい〜
これはお友達の奥さんと二人でお喋りしながら台所で作った
テーブルにどんどん並べ
宴開始〜
手前にあるのが新作長芋のチーズ焼き
お友達のご主人は運転があるので
ノンアルのビールで乾杯🍻
夫と私達はアルコール🍷を飲みながら
アラ還の年金や今後の生活などについてや嫁姑話しや若い頃の話、子供達の子供の頃の話と話題に事欠かない
その間にも昨日届いた鯖のかぶらずしをお出しする
子供の頃は食べられなかった。今では大好きかぶらずし
麹とにんじんがかぶに絡んで好きな人は好きだけど苦手な人は苦手だと思うけれど、これがまた日本酒に合うのよ〜
チョリソーにチーズの盛り合わせ
話しに夢中になって
気がついたらお腹いっぱい
メインの芋煮とコシヒカリの新米のご飯を出しそびれた
その後はコーヒー☕️とブラウニーでお茶をしてお開きとなった
(デザートは別腹)
余ったおかず達は詰め合わせにしてお持ち帰りいたただく
今回も準備からワクワクしていっぱい話せて楽しいひとときをもてた
こういう事が人生のささやかな幸せを味わうということなのかなぁと人生折り返した平凡な私は思うのである
結局昨日出せなかった芋煮は〜
日曜日の昼食おにぎりと一緒に
夕飯はオムライスと一緒に食べた
