リフライド

こんにちは

お外から帰って来ました。

イヤー　今日は暑い

なので自己流/オリジナルですが

「ウルトラ級・簡単」

メキシコ料理　リフライド・ビーンズを作りました。

Josh's Kitchen. (マメ編）

材料　/　玉ネギ　1個　みじん切り　・　ビーンズ一缶/何でもＯＫ！大1　・　水/大さじ2～3

塩/パプリカ/コショウ/オレガノ・クミン（あれば）/カイエンペッパー/ 砂糖とトリがらスープ素（ちょっと）

香辛料分量と辛さはお好みで　（入れ過ぎず注意・お味見で調節）　

（今日のお豆はレットキドニー使用）

作り方　

缶づめ豆を笊に開け　水洗いをして　ペーパーで水気を取ります。

豆をバットに移し　（オリジナルずぼら）私はマッシャーなど使わず

手でよーく潰してしまいます。

次に

玉ネギを少なめの油ですきとおるまで炒め

潰した豆とお水を鍋に入れ合わせます。　（中火）

火が通って来た所にを入れ　（弱火）

焦がさない様に水分が飛ぶまでヘラを動かせば　・・・

簡単リフライド・ビーンズの完成です。

（メキシコ　付け合わせ料理の一つです）

見てくれは　あまり良くありませんが　

とっても　美味しい　お豆料理です。

このままでもＯＫですが。。。

これに　茹でた　ポテトを混ぜてもＧｏｏ～！！

そして　衣をつけ　コロッケにしても　Ｇｏｏです。

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あら　イン君　階段すずしい？

　・・・・

続きあり。

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