ぬくぬくウサギ

ぬくぬくウサギ




今日は風が強いですね！

私の住む街も外は真っ白な砂嵐が吹き荒れてます！！



今日は休みで風邪っぴきなので一日中、家にいます。



こんな日のアトムは一日中、我が家をパトロールしてくれます。




ん？いないぞ？




テーブルの下を覗くと、


いました！


ヒーターの真ん前でぬくぬく～。



どうやら平和なようですね>^_^<

そら色アトムさんのSimplogを見る

技術とセンス。

去年購入した手網。

初めての焙煎は珈琲教室で知り合った方の自宅でご友人の手焙煎名人からご指導いただきました。






焙煎は生の豆に火を通すことで化学反応を起こし、豆の香味成分を引き出してあげること。






コーヒー農園の方が大事に育てて、一つずつ手作業で摘んだ実を乾燥させたのが生豆。





丹精込めて仕上げた生豆の素材を活かすも殺すも最後の焙煎次第




技術とセンスが必要な作業です




珈琲の知識は一晩で得られても、
技術はそうはいきません。




ましてやセンスがない場合は尚更(笑)








今日の焙煎はこんな感じ。

焙煎後は技術が伴わなくて殺してしまった豆たちを取り除きます。

100グラムあった生豆。


乾燥を経て15～20％重さは減りますが、それ意外の減りははじかれた豆。




その殆どが焼きムラ。

ちゃんと焼いてあげられなかった豆は違う形で消化しようと思います。




焙煎は技術とセンスが必要。




自身が通っていた珈琲教室でも、どうやら私はずば抜けてセンスがないらしい事はうすうす分かっていたので、
この結果は想定内(笑)





でも、大きなやかんも火をかけつづさえすれば必ずお湯を沸かせるんだと珈琲道の先輩がある詩から教えくれました。



まだ火にかけたばかりの私のやかん。



コーヒーの木の成長のようにゆっくりでも私の大きなやかんを沸かし続けようと思います

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いちご狩りでこんにちは。

先日、いちご狩りに行ってきました



向かったのは静岡県。



誕生日プレゼントにとバス旅行に連れて行ってもらいそのツアーの中で組まれていたのがいちご狩りでした




記憶にある中では初めてのいちご狩り。(小さい頃に行ったかなぁ？)




先に磯焼き食べ放題を堪能したのに
いちごは別腹




品種は紅ほっぺ

のっけから大粒のをパクパク食べて
20分で30個を食べました

食べてる最中に視界の端でやたら光るものが




目を凝らして見てみると、、、







見つけました！！






カエルくん

近付いたら出てきてくれました



こんにちは！

蜂さんにも会いましたよ








美味しいいちごを沢山食べられて、
自然のお友達にも出会うことができて、楽しい楽しいイチゴ狩りでした




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