奈良県の日本酒「花巴」(^^♪ | 五感からの癒しとリラックスで自分を幸せにする!

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テーマ:
奈良県は蔵元さんが、
それぞれ独自の味を醸し出しておられて、
個性があるなぁという印象です顔
 
で、今回は美吉野醸造の「花巴」フェアハート
 
まずは定番セットラブラブ
 
 
左から、速醸 酵母無添加 無濾過生原酒
やや酸味を感じる辛口系。
 
真ん中は、山廃 酵母無添加 無濾過生原酒
ほどよい酸味があってスッキリした味わい。
 
右は、水もと 酵母無添加 無濾過生原酒
一番味わいが濃い。
酸味もしっかりしていて、白ワインみたいな感じです。
これは私好みです顔
 
 
 
 
そしてこちらは
限定セットラブラブ
 
左から、山廃純米吟醸 無濾過生原酒 うすにごり
フレッシュな甘味と酸味かしっかり味わえて、
シュワッと飲みやすい。
これも好きな味ビックリマーク音譜
 
真ん中は、山廃純米熟成26BY
山廃らしいしっかりした旨み。
 
そして右は、南遷オーガニック
甘味がしっかりしていて、リキュールみたいな感じ。
でも甘みがしつこくなくて飲みやすい。
もともとは梅酒を砂糖を添加せず作るために、
四段仕込みで甘味を出したお酒だそうです。
 
 
今日は蔵元さんからスペシャルゲストビックリマーク
美吉野醸造の顧問、橋本さんが来店されました。
 
 
こちらの蔵元さんは、酵母は添加せず、
蔵つき酵母(その蔵にもともと住みついている酵母)で発酵させ、
また地元の酒米を使うことで、
「地酒」という概念を大切にされているそうです。
 
そんなお話をきいていると、
また日本酒が一層好きになってしまう願う
 
今日も幸せな時間でしたおねがい
 

 


最後までお読みいただきありがとうございますニコニコ

 

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