左から、速醸 酵母無添加 無濾過生原酒
やや酸味を感じる辛口系。
真ん中は、山廃 酵母無添加 無濾過生原酒
ほどよい酸味があってスッキリした味わい。
右は、水もと 酵母無添加 無濾過生原酒
一番味わいが濃い。
酸味もしっかりしていて、白ワインみたいな感じです。
これは私好みです
そしてこちらは
限定セット
左から、山廃純米吟醸 無濾過生原酒 うすにごり
フレッシュな甘味と酸味かしっかり味わえて、
シュワッと飲みやすい。
これも好きな味
真ん中は、山廃純米熟成26BY
山廃らしいしっかりした旨み。
そして右は、南遷オーガニック
甘味がしっかりしていて、リキュールみたいな感じ。
でも甘みがしつこくなくて飲みやすい。
もともとは梅酒を砂糖を添加せず作るために、
四段仕込みで甘味を出したお酒だそうです。
今日は蔵元さんからスペシャルゲスト
美吉野醸造の顧問、橋本さんが来店されました。
（浅野日本酒店梅田facebookより）
こちらの蔵元さんは、酵母は添加せず、
蔵つき酵母（その蔵にもともと住みついている酵母）で発酵させ、
また地元の酒米を使うことで、
「地酒」という概念を大切にされているそうです。
そんなお話をきいていると、
また日本酒が一層好きになってしまう
今日も幸せな時間でした
最後までお読みいただきありがとうございます
講師は天体色数協会会長ゆみさんです
日時：11月7日（水）11時～
場所：JR博多駅より徒歩5分
（参加申し込み時、詳細をお知らせします）
※10月末まで鑑定料金を災害募金として寄付させていただきます。
参考までに、義援金・寄付金等受付は、
などがあります。
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