昨日 津名物 蜂蜜まんじゅうと お客様手作りの桜餅をいただきました。
桜餅を手作りってすごいですね！
ひとつは普通の餡で、ひとつは桜餡 です。
桜餡って初めて聞きました！
調べたら 白あんに桜餅用の桜の葉っぱを刻んで 少し食紅を混ぜて 桜色にしたあんこ ということでした。
春を桜餅で感じました。
とっても美味しかったです。
子供の頃は桜餅の葉っぱは残していましたが、大人になると食べられるようになりました。
お餅の甘みと葉っぱの塩っぱさが合いますね。
蜂蜜まんじゅうは 三重に来た頃をいつも思い出します。
ありがとうございました。
