いつも梅を買っている福井県若狭、昨年は不作ということで買わなかったので2年ぶりの梅仕事になりました。
今年は梅雨明けがはやく、北野天満宮が例年より半月ほど早く6月末に梅の天日干しをはじめた、というニュースを見て
我が家も7月初めに天日干しをしました。
梅酢も３００ｃｃほどできました。いつも晩酌の焼酎サワーにいれて使うことがほとんどです。
アイスクリームやかき氷は苦手でハーゲンダッツもカップ1個食べるのに３日はかかるので買うことはありません。でも今年は７月からずっと猛暑でさすがにアイス食べたいな、と思ってしまいます。でも１個食べられないのにもったいない。
抗ガン剤で口の中が荒れて味覚も少し変、水やお茶は変な味がします。炭酸水にレモンや梅酢を入れて飲むと口の中がスッキリするので炭酸水ばかり飲む日々です。ふと梅酢入り氷を作るのはどうだろう、と思いました。水に梅酢と３年越しの梅シロップを混ぜて
凍らせてみました。色鮮やかな赤い氷ができました。氷というよりシャーベット状になり、爽やか、冷たくスッキリします。
塩分もとれるし熱中症対策にもなりそうです。夏場の梅酢活用法、大発見です。
今年の夏と抗がん剤、これで乗り切りたい。