干しナツメ・完成への道！

干しナツメが、良い色になってきたので・・・

仕上げに向けた作業にかかりました。

これです。

蒸し器で蒸すのです。

蒸し時間は・・・昼飯喰っている間じゅう（３０分くらい？？）

パカッと開けて、びっくりしました。

良いにおい！

甘酸っぱくて、まるでプルーンの干したやつみたいな

本当に良いにおいが漂いました。

よだれがでました。

成功なんじゃない？？

そしていよいよ仕上げに向かいます・・・

再度日干しするのです。

これで、からっと仕上がればOK！

味見が楽しみです。

編集員Yでした。