かなり緊張されていたそうですが、
既に戸塚の親子カフェ、NPO法人こまちぷらすさんのカフェでも、採用されてます。
さっと溶けるパウダーなので 簡単に作れて美味しい
新しいメニューの追加で 作業工程が増えるのは カフェとしては悩ましいところ。
地域作業所さんが運営するカフェなら特に、
障がいのある方たちでも、簡単な手順で美味しく作れるのは一番のアピールポイントです。
豆乳と混ぜれば、スタバ級の抹茶ソイラテが作れるから、
お客さんにアピールしやすくて売価は高くできて
かつ、飲み物って基本、食べ物より原価は低めで利益を取りやすい
さらに、かくに茶香さんオリジナルで 砂糖じゃない「きび糖のヘルシーな甘さ。」
さらに使っている抹茶は、抹茶の世界の最高峰の西尾の抹茶
(実は宇治抹茶より 業界的には評価が高いのだそうですよ!)
確認中ですが、恵まれた気候のため ほぼ無農薬
となれば
向かうところ敵なし
こういう商品こそ、
普通の民間カフェもいいけど、
個人的には
地域作業所さんなんかに使ってもらって、ガンガン収入増に使ってもらいたいんですよね〜。
鈴木さんも、お客様がNPOさんなので卸価格ギリギリまで下げて下さいました。
「おからさん」では、飲んだ後気に入ってもらった方用に、店頭でも販売してもらえるから相乗効果もあるし。
私の中では、このマッチングは どちらにとっても Win - Win が見込める! と思って
ご紹介しました。
そして、このWin Win は社会にとっても Happy ですよね
こういう絶妙な組み合わせが見つかると ワクワクしますね~
地域のコミュニティカフェさんで
ご興味のある方、ぜひ、ご採用下さいませ〜
ご紹介させていただきます。
さて、
次は、フォーラム南太田の就労体験「めぐカフェ」さんにもご提案予定です。
今回、私自身、ちょっとショックだったのが
「砂糖入りの抹茶」って、
関西の両親に育った私にとって「グリーンティー」という名前で、
夏になると必ず袋で買って飲むものなのですが
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関東の方には、普通の緑茶🍵?と思われてしまうのですねー。
そういうば 最近 サントリーが 緑茶のペットボトルを「グリーンティー」
とうたって売り出しましたね。
そのまま冷たい水に溶かして飲んだり、抹茶ラテや
ホットもいいですが、
かき氷に抹茶シロップとしてかけて、練乳、あずき乗っけたスペシャルは、我が家の夏の定番です
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