ルバーブのジャムをつくりました！

 

長野県佐久市からこんにちは！

 

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内村智子です。

 

 

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今日はルバーブのジャムを作りました！





ルバーブってご存知ですか？！　



　
見た目は蕗に似ていて、
　
色は鮮やかな赤か緑。　


切る前に写真撮るの忘れました笑。



日本ではあまり見かけませんが、

ヨーロッパ では初夏の時期に

市場などでよく見かけました🇩🇪




昨年6月にパリに行った時も

5つ星の更に上の最高級ホテル　

オテル　ドゥ　クリヨンにて

ルバーブのタルトをいただきました🇫🇷




　　

　


　
アクがあり、酸味が強いので、　

ケーキやジャムにして

いただくことが多いです。
　
　


日本では、長野県と北海道が

主な産地だそうです。




私が以前住んでいた千葉でも

ときどき、産直野菜のお店で

見かけたりもしましたが、



長野県では産直のお店はもちろん

普通のスーパーでよく見かけます。
　



ジャムは初めて

作ってみたんですが、

とっても簡単✨










味見をしてみたら、

甘みの中に酸味が残り、

ルバーブの茎部分は

トロトロに溶けて　

とっても美味しかったです。




パンに塗るだけでなく

グラノーラと混ぜたり、

ヨーグルトに入れても

美味しそうな感じです。




やっぱり手作りは美味しいですね❤️




ジャム作りをしたことがある方、

どんなフルーツでジャムを作りましたか？



教えていただけたら嬉しいです🍓



 

 

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