こんばんわ。走る歌丸こと姫野です
昨日はすごい雪でしたね
多摩川の河川敷も雪が積もり、銀世界でした。
寒い日が続きますね。
寒い日が続くと温かい食べ物を食べたくなりませんか。
とゆうことで、知り合いと一緒にクエ鍋をいただいてきました
幻の魚クエ。フグよりも美味しいと賞されるその味は､「クエ(くえ)を食ったらほかの魚はクエ(くえ)ん」と漁師たちをも唸らせるほどです。
体の模様を九つに変化させることからクエ（くえ・九絵）の名前がついたこの魚は、漁獲量が少なく､貴重な高級魚です。
ぶつ切りにされた身は脂がほどよくのっていながらもくせがなく、あっさりとした上品な味わいです
アラや皮際のゼラチン質にはコラーゲンもたっぷりですで、だしが出たスープは絶品でした
ビールと日本酒をいただきながら、だしが出たあとの雑炊まで存分に堪能しました。
体が温まり、とても幸せな時間でした