前回の、安保徹医師の著書、
人が病気になるたった２つの原因
に関する感想で、
目新しさはないなー、
なんて
謎の上から目線で語ったけど 
気付きはたくさんあったわよっ
付箋だらけだし
本を読んで、
良いこと書いてあるなぁと思っても
すぐに忘れるので
後から付箋を貼った部分を
ノートに書き写すようにしてる。
そしてたまに読み返すのよ。
案の定、
えっ、こんなの書いたっけ？
テな具合に完璧忘れてる
ところで、
上記の本で気になったことの１つに、
野菜にあってサプリメントにないもの
という項目がある。
なぜ瑞々しい野菜や果物を摂ったら、
生き返ったような心地がするのか？
なぜミトコンドリアのエネルギー製造がしやすくなり、
疲れがはね返されるのか？
その答えは、
カリウム40
にあるそう。
野菜や果物からは
糖質、ビタミン、ミネラルばかりではなく、
カリウム40＝微量放射線
を補給する目的があるとか。
細胞は、
内側にカリウム、外側にナトリウムが多い状態で
ミネラルバランスをとっているけれど
細胞が何故カリウムを欲しているか、
それはつまり、
ミトコンドリアに
放射線を取り込む必要があったから。
野菜をたくさん摂るべし、ということは
小さい頃から散々聞かされてきたことだけど
これだけ明確な回答は知らなかったわ。
うむ。
私は野菜からは食物繊維を期待して
摂っていたけど
これからはカリウム40も、
と覚えておこう。