今夜はもつ鍋⭐️
私、2年前にガストで季節限定の博多もつ鍋をたべて、、、あまりの美味さに感激した。
そこからもつ鍋愛に目覚めた❤️
で。
ガストの味を再現すべく、頑張っているんだよー。
でも。↑にも買いたけど。
ガストのもつ鍋といえば、あごだしなので。
市販のあごだしの鍋のスープを使って作ってみたものの。
なんか、違うんだよねー。
で。
最近。
あごだしを何にするか、と考えた時。
あごだしといえば。
これしかない！！！
と、思いだした。
そう、だし道楽。
自販機でしか買えない、だし道楽。
私ね、これが好きなのよ〜。
↓私のだし道楽愛❤️
だし道楽。
今はね。
中に入っている焼きあごは、醤油麹にドボンと漬けて使い回す！！！醤油麹が、ますます美味くなる。
おでんのだしにもいいよ、おすすめ！
ってなことで。
今夜のもつ鍋の具は、キャベツ、ごぼう、とうふ、シマチョウ、鶏肉、ニラ、ニンニク。
グツグツと、まずはもつに火を通すよ！
最後にニラ、ニンニク、赤唐辛子を入れて。
蓋をしてグツグツ煮る。
あじ道楽のだしが、めちゃくちゃうまい！
もしかして、ガストも、だし道楽つかってね？
と、思うぐらい、ガスト並みに美味しい出来上がりになったよー！