はらこ飯、成功したよ〜(*≧∀≦*)

昨夜ははらこ飯を作った。

それが驚くほどの大成功！

過去に一度作ったことがあるのだけど、全然上手くできなかったの。

で、リベンジ。

すると参考にしたレシピが良かったのだと思う。

大成功したのよ！

見て〜。とても美味しそうでしょ〜。

味もとても美味しくて、この通り子どもたちは大喜び（笑）

他のメニューは、カレー味の唐揚げ〜。

あとは、餅なしの雑煮。子どもたち、とうとうお餅に飽きてきて食べなくなった〜。

あまりに上手にできたので、覚え書きしておく！

今回はお米4合分作ったよ。シャケは三切れで。

シャケは一口大に削ぎ切り。皮を剥ぐけれど、皮は捨てない〜。

鍋に、水750cc、醤油が150cc、酒とみりんを100cc入れて火にかける。

沸騰してきたらシャケと皮を入れて中火にする。

それでね、私は1〜2分沸騰させたら、すぐに火を止めた。身が固くなるから。

あとはそのまま冷ます。

冷める前に皮は取り除く。

この煮汁が冷めたら、ご飯を洗い分量の水分な煮汁を入れてお米を炊く。

炊き上がりは、こんな色。

食べる時に器にご飯をよそい、シャケの身といくらとセリをのっけて出来上がり〜。

私、とっても自信がついたわ！

これから、たくさん大好物のはらこ飯を子どもたちに食べさせるわ〜。

おうちで作ると安いものね。

いくらが安い時に、しばしば作れそうだわ〜。