ヘルシー鶏肉ハンバーグ

昨晩のメニューは

ヘルシー鶏肉ハンバーグ

きのことパプリカのマリネ

蒸しなす

切干大根のコンソメスープ　　

ごはん　　　　　　　　　　　　　　　でした。

ヘルシー鶏肉ハンバーグ

①鶏ムネひき肉に、少量のバターでいためた玉ねぎみじん切り、

　牛乳に浸した食パン、卵、塩、胡椒を加え捏ねます。

②①をまるめて、少量のバターを引いたフライパンで焼きます。

先日作った鶏肉のトマトソース煮込みのソースを冷凍保存してたので

そちらをかけて頂きました。

脂分の少ないムネ肉を使用しているので、ヘルシーです。

きのことパプリカのマリネ

しめじと一口大に切ったパプリカを少量のオリーブオイルで炒め、

和風ドレッシングを加えてさっと炒めます。

冷蔵庫で冷やしてできあがり。

蒸しなす

だししょうゆで。

切干大根のコンソメスープ

切干大根とスライスした玉ねぎをコンソメスープの素で煮ます。

切干大根は、水戻しせずにそのまま入れちゃいます。

仕上げに胡椒と、万能ｊねぎを散らします。

全部食べて600ｋｃａｌくらいでした。

切干大根は和素材ですが、コンソメスープにしても美味しく食べれました。

材料がない時に、ストックしてある切干大根で簡単に。

甘みも出て美味しいです。

＜最近の出来事＞

今朝、ＮＨＫのニュースでもＡＫＢ４８の総選挙の報道がありました。

ＮＨＫで民放のような画が流れるとなんか変な感じ。

今日は平和だな。

鮭と野菜のホイル焼き

昨晩のメニューは

鮭と野菜のホイル焼き

サラダ冷奴

きんぴらごぼう

小松菜と油揚げの味噌汁

ごはん　　　　　　　　　　　　　　　でした。

鮭と野菜のホイル焼き

アルミホイルにキャベツをしき、甘塩の鮭、しめじ、にんじん

をのせ、胡椒、酒をふって、アルミの両端を閉じてグリルで焼きます。

サラダ冷奴

フリルレタスの上に水切りした豆腐、パプリカ、茹でたアスパラを

散らし、スライスしたオニオンをのせます。

醤油ベースのドレッシングで。

きんぴらごぼう

全部食べて500ｋｃａｌくらいでした。

ホイル焼きだと、グリルの掃除が楽ちんで嬉しい！

野菜たっぷりのメニューになりました

パエリア

週末パエリアをつくりました。

具材は、鶏肉、海老、あさり、パプリカ、アスパラ。

ＨＩコンロで初めてのパエリア。

ガスとの火加減の違いを知っとかないと・・・。

今回はパエリア鍋は使わず、ティファールで作ってみました。

出来栄えは70点くらい。

味はいいけど、お米がアルデンテに仕上がらなかった。

パエリアには、アルデンテに仕上げるものと、リゾットのように

しっとりと仕上げるものがありますが、私はアルデンテの方が好きです。

今回はお米の量が多かったのと、強火の時間が足りなかったようです。

また再度チャレンジして、レシピをかためます！

＜最近の出来事＞

最近の息子のお気に入り。

はらぺこ青虫のぬいぐるみ。

の

タグ。

7年ほど前まで勤めていた会社の後輩から、出産祝いに頂いたもの。

カラフルな容姿を気に入ったのかと思いきや、タグが大のお気に入り。

赤ちゃんって、タグを口に入れるのが大好き。

そんなにタグが好きなのか！

ならばと、タグのおもちゃを買ってみた。

見事にタグがたくさんついている。

少々興味をもってしゃぶるも、しばらくすると

青虫君めがけて、寝返りの連続。

他にも、興味のそそりそうなおもちゃはたくさんあるのに、

行きつくのは、

やっぱりはらぺこ青虫のタグ。

抱きついてチューチュー。

しばらくは、青虫君とプロレスする日々が続きそうです。