市販のカレールーには、小麦粉・砂糖・でんぷん等も含まれ、カンジダ菌のデトックス中の
私には、食することができません。
先日、ナチュラルハウスにて見つけたのが、「有機カレーミックス」です。
ネットでも販売されています。
１１種類の有機スパイス・ハーブミックスです。
中袋がアルミ製の小袋入りです。
３０グラム入りで、１０～１５皿分が作れます。
裏側には、チキンカレーのレシピが掲載されていました。
野菜は、血糖値GI指数の高い人参・じゃがいもだったので、カンジダ感染症でも食べても大丈夫な
野菜、ナスとかぼちゃ、それプラス玉ねぎです。
トマト缶と書かれていたのは、冷凍していたトマトの皮を湯むきして、それを使いました。
しょうがは、無農薬栽培のものをスライスして乾燥させたものを使いました。
ニンニクも利用します。
野菜も残留農薬を落としての使用です。
市販のカレールー以外を使用してのカレー作りは何十年ぶりでしょう。
調味料は、以下のものです。
塩は、パウダー状の雪塩を使用です。
こちらの塩は、とてもマイルド感があるのでこちらのカレーミックスと相性がいいようです。
コショウも有機のものです。
レシピに、最後は塩コショウで味を調えるとあったのですが、
カレー粉の分量を少し少な目にしておいて２０分煮込んだ後、カレー粉を少し足し、
塩で味を調えました。
お味の方、甘口と書かれていましたが、とてもスパイシーで久々のヒットでした。
おいしくいただけて、大満足です。
カンジダ菌感染症でも大丈夫なハーブ類、沢山あります。
「オーガニック ハーベエスト スパイス ミックス」お勧めです
本格的なカレーを作ることができました。
オーガニックスパイス11種をブレンドしたカレー用ミックススパイス【甘口】ですORGANIC HARVES...
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」と驚かれていました。
