人とのコミュニケーションを楽しむときには、オーガニックな食材にこだわり過ぎず、
何でも食べるようにしています。![]()
2日は、実家の両親との会食でした。
前菜に卵の味噌漬けがありました。
プレートの左側に入っています。
鮮魚の提供を得意とするお店での食事でした。
前菜はお正月らしい一品
野菜こそ、契約農家さんから調達をされているかもしれませんが、
きっと卵は、このお料理のお値段を考えると、飼料に着色料が含まれているような餌を
食べている鶏の卵だろうと勝手に想像…。![]()
私自身、なるべく安全な食材にこだわりがあります。
卵は地元の自然農園さんの卵を購入しています。
卵黄の色は食べさせる飼料で変わってくるそうです。
着色料などは一切使用せず、旬の青草や発酵飼料等で育っている鶏の卵です。
まあ、卵の味噌漬けは美味しかったのですが…。![]()
健康面を考えると、毎日は避けたいかと…。



