新年まで残すところ、約一時間と２０分です。
今年も年越しそばをつくりました。
出汁は飛魚だし、調味料は、昔ながら古式製法の無添加醤油である丸中醤油
それに味の母（みりん）、そして塩麹で味を調えました。
今年初めて自分で手作りをした塩麹
具材は、鶏肉・人参・玉ねぎ・舞茸にそして自分で育てた小松菜を入れました。
飛魚だしには、本当に今年はまりました。
８００ｃｃに１パック
しょうゆが大さじ３
みりん 大さじ３
塩麹が小さじ１で、具材を煮て、おそばを入れてから、醤油と塩麹をもう少し入れて、味を調えました。
今年は、昨年６月からの不調で、子宮頸がんが見つかり、そうして肥大した子宮筋腫もあり、
２月に子宮全摘手術を受けることを丁度一年前の１２月に決意
それからは、本当に健康に気遣うようになりました。
無添加の調味料を使ったり、マイブームとなった通称キッチンガーデン、家庭菜園で
無農薬栽培の野菜を育てたり
本当に凝り性の私です。
こちらのブログには、沢山のアクセスをしていただき、感謝しています。
拙いブログではありますが、来年もがんばって更新していく予定です。
来る年もよろしくお願い致します
以下は、使用したお勧め調味料です。
健康のために 基本的に添加物の使用されていない調味料を利用しています。
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