タニタの社員食堂の料理本を使い始めて、マンネリ化したメニューからも脱することが
出来ています。
本日は、Ｐ７７の料理を作ってみました。
【送料無料】体脂肪計タニタの社員食堂（続）
価格：1,200円（税込、送料別）
「豚肉の甘辛焼き」ですが、本書では、フライパンに油を熱して焼くようになっていましたが、
ガスコンロのグリルで焼いた方が、油も落ちるので、私は、こちらの方法にしました。
食べやすい大きさに切った豚もも肉と調味料は、ビニール袋に入れて、手でタレをもみこんだ方が
まんべんなく味が付きました。
今回は、レシピに載っていた小口ねぎではなくて、自分で、使い終わった三つ葉の根っこと芯の部分を
水に浸しておき、育った三つ葉をちらしました。
写真の撮り方が今一つで(・・；)
でも、味はばっちりでした。
コンソメの代わりに「アリサン ベジタブルスープブイヨン」を使用です。
化学調味料を使用せず、植物性の原材料だけを使用。ベジタブルスープブイヨン(野菜ブイヨン)（1...
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次のメニューは、「小松菜の辛し和え」だったのですが、マスタードを使用しました。
めんつゆを使用でしたが、おしょうゆに替えました。
調味料は、私的には、無添加にこだわっています。
以下の調味料もお勧めですよ
有機からし種子使用無添加 粒入マスタード(80g)
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昔ながら古式製法の無添加醤油丸中醸造醤油「古来伝統の味と香り」 純正丸中醤油（マルナカ醤油...
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【参考までに】 我が家が普段使いをしている食器は、愛媛県砥部焼の器です。
一番上の中鉢は、梅乃瀬窯です。一番下の「そばちょこ」は梅山窯です。
