土曜日は上海蟹を食べに行って来ました。
蒸しあがった蟹。
お店の人が食べやすく解体してくれました。芸術的
メスです。たまごがもりもり。
一緒に紹興酒もちびちびと飲み、堪能しました
中国では、蟹は体を冷やす食材だと言われていて、生姜の入った黒酢につけて食べ、紹興酒を飲んで体を温めるそうです。
翌日、日曜日は、大学時代の友人たちとその家族らで集まって、5家族対抗うどん打ち。
実家でよくうどん打ちをしていたという友人が先生になって、作り方を教えてくれました。
各自、粉の配合や出汁の材料を考えて、自分のうどんを作り、できあがったら試食会＆採点
食感もお出汁の味もそれぞれ個性が出ていて、どれも美味しかった
こちら、私のうどん（左）
優勝しました
醤油ベースとゴマだれのニ種類のつけ汁を作ったのですが、撮り損ねてしまった。
ワイワイ作ってワイワイ食べて、楽しい時間でした
