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sonoccoのパン教室

イーストから自家製酵母まで自由が丘のカフェでのパン教室です

今日はゆったり午後レッスン

最初はちょっと緊張気味だったかな?
可愛いOL、Sちゃんとのレッスン!

キューブ型で可愛くオニオンベーコン

初めて・・・
の割にとってもスムーズに
またお友達を誘って来てくれるとの事
楽しみです♡



焼成中ー、パン屋さんの香りいっぱいです



焼けたー

可愛い食パンとお土産用にレーズン酵母deホワイトチョコとブルーベリーのハードパン



今日のご試食パン、レーズン酵母のバケットを薄くカットしてディップと

昨日と今日で9本焼きました(笑)少しそれらしくなってきたかな



蜂の巣みたいにボコボコ
新潟と横浜へお嫁入り




カンパーニュ(レーズン酵母)
ガーリッククッペ(レーズン酵母)
ドライトマトとクリームチーズの♡(ホシノ)
キャラメルのまきまき(ホシノ)
バケット(低温長時間発酵)こちらは試作

先日勉強してきたバケットも入れちゃった
大手のパン屋さんで働いていた方が先生をやられている教室、あれもこれも本当に勉強になりました~
また火がついちゃって今日も焼きます^^<



お教室で焼いたバケット
先生おすすめのTOSHIBAの石釜ドーム
やっぱりこれが欲しい><



イーストのバケットは久々
やっぱりもう一回基礎からやり直してみようかな



こちらは昨日自宅のガスで焼いたバケット
やっぱりガスはスチームが足りないので難しいとの事
 
約束通り先生に写メールしたらガスでここまで焼けるのはスゴイ!って言われました♡
調子に乗らず(笑)自分のオーブンをもっと使いこなせる様になりたいな~