読んでくれてありがとうございます
”自称”パスタシェフのそんみんです
共働き夫婦の料理
と投資
担当です
得意なパスタを中心に
定期的にUPしていきますので、
ぜひ見て行ってくださいね
＃アラサー主夫 ＃マネー、節約術
＃へそくり10万貯めてパソコン買いたい
本日のメニュー
富山の寒ブリで照り焼き
レシピ紹介
寒ブリ 1/4
酒 大さじ２
しょうゆ 大さじ２
砂糖 大さじ１
みりん 大さじ１
しょうが 30g
～ご報告～
昨日のブログの最後でも
言いましたが、
夫婦でブログを始めました
共働きで時間がない中で
アメブロも毎日更新
しながらなので(言い訳)
まだまだ記事作れていないですが、
少しずつ更新していきますので
定期的に見に来てくれたら嬉しいです
さて、そのリンクを今貼ってしまうと
今日の記事が
読んでいただけなくなる気がするので
ここには貼りません
ページの最下部からどうぞ(笑)
さて、本題に入りますが
今日は寒ブリを使って照り焼き
を作っていきます
表題にも書きましたが、
富山に親戚がいるんですが、
毎年冬になると実家に
寒ブリを送ってもらえる
そして
実家でもさすがに食べきれない量なので
捌いた後、柵でもらえます
これがほんとに嬉しい！
普通に買うと高いですもんね！
サイズとか鮮度にもよると思いますけど、
近くのスーパーで見たものだと
富山のものも3万円してました
はい、いい加減調理していきますね(笑)
今回は既に捌いた状態から！
まずドリップをとるために
キッチンペーパーでひと巻き。
はやく包丁を入れたくて
お気に入りの霞包丁が顔を出しています
ドリップが取れたら、
さて、照り焼き用のものは
分厚つめにカットしていきます！
小麦粉をつけて、焼いていきます！
この時に、ブリから出てくる脂を
キッチンペーパーで拭きながら
焼いていきます。
表面から出てくる脂は
臭みがあるので。
両面きれいに焼けたら…
調味料を加えて、
しょうがをすりおろして、
完成です
たくさんできたので
盛り付けるお皿に困りましたが(笑)
そしてこれ、やばかったです！
もちろんブリの照り焼き
食べたことはあったんですが、
これを食べたらおいしすぎて
好物がひとつ増えてしましました
脂がしっかりのっていたので
身がほろほろでした
２日目以降、レンジでチンしたら
硬くなるだろうに
これはまったくむしろ味がさらに
染みておいしさマシマシでした
お刺身もおいしすぎて
ブリに完全にハマってしまいました。
けど、こんな高いものに
ハマってしまっては
完全に月の食費オーバーです
ちなみに我が家の月の食費は月20,000円です。
仮にブリが30,000円だとしたら
一発アウトですね(笑)
でもたまには食べたいから
なにか機会があれば
買ってこよーっと！
自分でも捌きたいし
では、またのん
夫婦でブログ始めました
主におすすめ品を紹介していきます！
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