読んでくれてありがとうございます
”自称”パスタシェフのそんみんです
共働き夫婦の料理
と投資
担当です
得意なパスタを中心に
定期的にUPしていきますので、
ぜひ見て行ってくださいね
＃アラサー主夫 ＃マネー、節約術
＃へそくり10万貯めてパソコン買いたい
本日のメニュー
ゆず香るカブの千枚漬け
レシピ紹介
カブ ２個
ゆず １つ
お塩 大さじ２
今日はお漬物回です
お酒飲まないのに
小さいころから
漬物を食べるのが大好きでした
今日は柚子とカブで作る
お漬物のレシピです
カブを薄くスライスします。
このくらい包丁でちょちょいとやりたいですが、
素直にスライサー使いました(笑)
ここに大さじ２のお塩と
ゆずの搾り汁を１個分入れて
混ぜ合わせておきます。
10分間放置して
絞ってみたら
これだけの量のお水が
普段使っているコップが
いっぱいになりました
明らかにゆずの搾り汁の量はないですよね。
お塩の浸透圧の力ってすごい！
搾り切ったら
お皿に盛って、
ゆずの皮と
お好みで唐辛子を乗せて完成です
明らかに盛りすぎですが…(笑)
お塩けっこう入れてますが
塩辛くないのでご安心を
ちなみにこのお皿
先日ご紹介した三重旅で
自分で作ってきたものです
奥様からは「〇〇くんらしいね」
と言われましたが…
ちゃんとしたお皿に見える？
かもしれないですけど
カブで隠れてるその下も
全部ぐるぐるです(笑)
自分のセンスのなさを
改めて感じました
ゆずもカブの旬なので
皆さんもお試しくださいね
では、またのん
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