読んでくれてありがとうございます
”自称”パスタシェフのそんみんです
共働き夫婦の料理
と投資
担当です
得意なパスタを中心に
定期的にUPしていきますので、
ぜひ見て行ってくださいね
＃アラサー主夫 ＃マネー、節約術
＃へそくり10万貯めてパソコン買いたい
本日のメニュー
豆乳で作るさっぱりカルボナーラ
レシピ紹介
バター 5g
ベーコン 30g
豆乳 80ml
全卵 １個(大きめ)
チーズ 40g
ブラックペッパー
本日は豆乳を使って
こってりではなく、さっぱりとした
カルボナーラを作っていきます！！
まずはバターとベーコンを炒めます！
ベーコンは凍ったまま使ってます！
ベーコンはぴりぴりになるまで炒めます
ピリピリってよく使うんだけど
一般的に通じるのかな？
感覚的にはカリカリの一歩手前くらいw
ピリピリになったら豆乳を80ml投入
これが言いたかった…(笑)
中火で温めたら、とりあえず放置
続いて、
ボールに全卵2つ
チーズ40gを入れて混ぜ合わせます。
※卵は小さかったので２つ使いましたが、
大きい卵の場合は１つでOKです
そこで先ほどの
豆乳入りベーコン炒めを
こちらのボールへ！
卵が固まりすぎないよう
混ぜながら入れてくださいね
ブラックペッパーを大量に振って、
これでソースは完成！
最後に茹で上がったパスタと混ぜ合わせたら、
豆乳で作る
さっぱりカルボナーラの完成
生クリーム使うと、
くどくなるし、そもそも高いし、
でも牛乳だと日持ちしないし、
我が家の場合は飲んでしまって
冷蔵庫にないことが多いし、
ということで
思いついたのがこのメニュー
まぁ豆乳も開封後
何日放置していいんだ問題はあるけど、
牛乳よりも圧倒的に管理が楽！
そして、容器も横に寝せれるから
冷蔵庫内で邪魔にもならない！
最高すぎます
今回は調整の方を使ってみましたが、
無調整で作っても美味しいと思いますよ！
ぜひ、作ってみてください
では、またのん
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