読んでくれてありがとうございます
”自称”パスタシェフのそんみんです
共働き夫婦の料理
と投資
担当です
得意なパスタを中心に
定期的にUPしていきますので、
ぜひ見て行ってくださいね
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＃へそくり10万貯めてパソコン買いたい
本日のメニュー
【自宅で中華】チンジャオロース
レシピ紹介
牛肉切り落とし 300g
ピーマン ２個
たけのこ（水煮） 100g
パプリカ黄、赤 １個
お酒 大さじ２
みりん 大さじ２
しょうゆ 大さじ１
オイスターソース 大さじ１
すりおろししょうが お好みで
すりおろしにんにく お好みで
今日はチンジャオロースのレシピの紹介です。
一人暮らし時代から作ってるこのレシピ
書き出してみたら
思ってたよりいろんなもの使ってました！
さて、まずは牛肉に調味料を
すべて入れてもみ込んでおきます
すりおろしはグレーターを使うと便利
そして見た目も料理している感があって
気に入って使ってます
続いて、ピーマン、パプリカを
細く切りしていきます
たけのこはおさぼりの水煮のものを！
実はスーパーでこれ見つけて
「今日はチンジャオロースにしよっ！」
ってなりました(笑)
あとは炒めるだけ！
お肉かた炒めて全体的に火が通ったら
他の具材たちを入れます。
シャキシャキ感を残したいので
あまり長く炒めすぎないでくださいね
うんうん、こんな感じ
タレ少なめにしたので片栗粉なしで大丈夫でした。
多めがいい方は調味料を1.5倍にして
片栗粉でとろみつけて仕上げてください
盛り付け少量の方が良いかなとか思いましたけど
中華はフレンチと違って量多い方が映えますね(笑)
シャキシャキ感残ってて味もおいしかったぁ！
パプリカ高いし、タケノコも普段あんまり買わないけど
また、定期的に作ろうーっと
では、またのん
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