読んでくれてありがとうございます
”自称”パスタシェフのそんみんです
共働き夫婦の料理
と投資
担当です
得意なパスタを中心に
定期的にUPしていきますので、
ぜひ見て行ってくださいね
＃アラサー主夫 ＃マネー、節約術
＃へそくり10万貯めてパソコン買いたい
本日のメニュー
「自家製ラーメン」の作り方
レシピ紹介
水 1500ml
鶏モモミンチ 200g
青ねぎ
チャーシュー お好みで
チャーシュのタレ
前回チャーシューを作ったときに思った…
ついに「自家製ラーメン」作るときが来た
ということで作ってみましたので
ご紹介させていただきます
まず、ベースのお出汁は鶏だし
鶏ももミンチを使って
お出汁をとっていきます
お水に生のままの鶏ミンチを入れて、
ねぎの青い部分も入れて煮出していきます。
湧いてから弱火で10分で完成します
透き通った？良い出汁が取れました
さて、ここまでこればあと少し
今回ラーメンに入れるものは
この子たちです
チャーシューはもちろん、自家製のやつ
レシピ公開しているので、もし良ければ
必要な材料をカットして
ラーメンのタレには
チャーシューのタレを使っていきます。
塩辛くならないよう調整していたんですが、
タレが少し甘めなので先ほどの出汁スープと
１：１の割合で全然大丈夫でした
盛り付けて完成
インスタにアップしたら友人から
「麺から作らなきゃ」と言われましたが(笑)
お店と戦えるかって言われたら
全然でしたけど、
家庭のラーメンとしては
おいしかったです。
ここは正直に言っておかないと(笑)
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