読んでくれてありがとうございます
”自称”パスタシェフのそんみんです
共働き夫婦の料理
と投資
担当です
得意なパスタを中心に
定期的にUPしていきますので、
ぜひ見て行ってくださいね
＃アラサー主夫 ＃マネー、節約術
＃へそくり10万貯めてパソコン買いたい
本日のメニュー
ライム香るボンゴレビアンコ
レシピ紹介
バター 5ｇ
冷凍あさり 40g
にんにく 1欠片
白ワイン 40cc
ライムの削った皮 適量
ライムの絞り汁 小さじ１
青さのり 小さじ２
お塩 適量
皆さん、ついに見つけてしまいました。
あさりと柑橘の相性が良いことを
自称パスタシェフとして
いろいろ試していましたが
この組み合わせ
ペペロンチーノとシラスばりに
相性が良い
今回はその作り方を説明
させていただきますね
さて、まずはフライパンに
バター、にんにく、
あさり(今回は冷凍の殻なし)
を入れて弱火で熱していきます
そしてここに白ワインを入れて、
酒が飛んだら、火を消して、
本日の主役！
ライムを絞ったもの、
皮を削ったもの入れていきます
柑橘系っていろいろあると思いますけど
レモン、ライムは間違いない
そしてここに青さのりを入れて、
茹で上がったパスタと絡めたら完成
塩加減は味見で調整してくださいね
なんとなくで実験的に作って
奥さんに提供してみたけど
ライムがあまり好きではない奥様が
大絶賛してくれました
私も食べてみたけど
あさりとライムとバター
この３つが複雑にマッチングしているなー
と感じました
これは皆さんに自信をもって
ご提供できるレシピなので
ぜひ作ってみてくださいね
（ちょっと家にないものが
多いかもしれませんが…）
では、またのん
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