緊急事態宣言が出されて6日目だ。
昨日からの春雨が、今日も続いている。
今朝はシャワーして化粧をして、朝食をすますとさっそく、ちらし寿司の準備を始めた。
私がちらし寿司を作る時は、いつも気分が良い日だ。
だから、朝1番から作り始める、
夕方から作り始める人が多いと思うけど。
私はかなり気分が良い時に作るから、朝から作りたい。
1日中、ちらし寿司作りにあけるのだ。
干し椎茸は、太めに切るだけ。
昨夜から、干し椎茸は水に入れていた。
そうしないと、朝1番に具材が炊けない。
これを甘辛く煮たのが最高！
今日は、竹の子、人参、高野豆腐。
いつもは、こんにゃくを入れるけど、冷蔵庫になかったから、まぁ入れなくてもいい。
海老を解凍しようとしたけど、冷凍庫には海老もなかった。
まぁ、いい、、、入れなくても。
サヤインゲンがあったから、それは別に塩茹でして。
生姜は、ご飯と混ぜる。
この生姜がないと、間抜けなちらし寿司になるから。
これで今夜のちらし寿司の下準備は完了！
さっ、今からアイロンかけして、レース編みしよう。
午後から、最近はまっているラスクを作った。
先日はホワイトチョコレートを塗ってみたが、やっぱりバターと砂糖がいいわ。シナモンも付けてみた。
ちらし寿司の出来上がりー！
ちらし寿司の上には、薄焼き卵、サヤインゲン、干し椎茸、生姜を置いて。
お刺身があるとダーリンは喜ぶだろうけど、コロナ自粛し、雨だし。
サラダと豆腐のお味噌汁で出来上がり！
夕食もすんだし、今からまたレース編みしよう。