梅雨の別れ

先週のイタメシの一部。

遠い事業所に、昇進込みで移って行かれた、世話になった先輩を、歓待させてもらいました。

アンティパストミスト。手作りのハムがとろけるおいしさでした。
　　　　　　　　　　　

今回、久々にこちらに来たら、実は７月でお店を閉めるとのことで、とっても残念。シェフは新しいキャリアアップで旅立つのだそう。

お店というのは、完全自由職だから、いつもこういう変化がある。スタッフのみなさんがそれぞれに新しい場所を得られますように。

ほかにも前菜食いましたが、先輩としゃべくっていたのであまり写真がありません。

こちらは、パスタの一部で、先輩はベーシックなロングパスタにされましたが、僕は、ゴルゴンゾーラのニョッキにしました。シビれるくらい美味い～。
　　　　　　　　　　　

カルネでも、鹿児島の牛さんも食いましたが、そのあと、熟成のきいた仔羊も食いました。これも滋養があって美味かった！
　　　　　　　　　　　

ワインは、長崎でお安めのお店ということもあって、あまりボトルの銘柄のメジャーな物はオーダーが出なかった様で、

それならと、スタッフの皆さんの将来を祈念して、奮発して、

白のあとは、バローロとバルバレスコをそれぞれ開けました。

どっちも美味かったが、バルバレスコ、旨かったな～、特に。
　　　　　　　　　　　　

このお食事がこのお店での最後の訪問となりました。

前に向かって進めますように！